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Prato saboroso incomum - repolho preguiçoso rola em camadas

Boa tarde amigos!

Há muito tempo, em um restaurante na cidade de Odessa, onde fiz um passeio, fomos servidos um prato saboroso e incomum. Então eu descobri que estes são rolos de repolho preguiçoso. Desde então, aprendi a cozinhar este prato e quero oferecer uma receita com uma foto de cozinhar rolos preguiçosos de repolho em camadas.

Não sei por que eles são assim chamados, provavelmente porque você não precisa embrulhar a carne picada nas folhas de couve, mas simplesmente colocar todos os ingredientes em camadas, mas ainda há muito trabalho e o processo de cozimento não é rápido.

Não sei dizer qual é o sabor desse prato e que rolos preguiçosos de repolho se parecem em camadas. Eles são muito diferentes dos rolos de repolho clássicos. Este é um prato independente, nada parecido. Aqui, o pilaf também não é nada para comparar, exceto com mingau de arroz (especialmente se o pilaf falhar

, mas aqui você só precisa conhecer todos os segredos de sua preparação e tudo ficará maravilhoso).

A propósito, você sabe o que fazer para que o repolho envolto em repolho não queime? Como fazer um delicioso purê de batata? Leia dicas úteis para donas de casa na cozinha.

Talvez os rolos preguiçosos de repolho possam ser comparados ao repolho cozido, no qual outros produtos são adicionados, o que torna este prato único e muito saboroso, embora sua aparência possa não ser muito atraente.

O número de produtos é aproximado. Você pode consumir o repolho que costuma gastar em uma família ao cozinhar repolho cozido e, portanto, variar a quantidade de carne picada e outros ingredientes. Em geral, proporções estritas não são necessárias para suportar.

Como cozinhar rolos de repolho preguiçoso em camadas

Todos os ingredientes precisam ser levemente cozidos separadamente em óleo vegetal, exceto arroz, é claro. O arroz será usado cru.

  1. Primeiro, pique, sal e cozinhe o repolho, pois esse é o processo mais longo do tempo. Cozinhe o repolho até ficar macio, não frite muito, porque ele terá que voltar para a panela junto com outros produtos.
  2. Frite a carne picada em uma panela, salgue e adicione pimenta, se desejar.
    3. Em outra frigideira, passe as cebolas picadas, coloque as cenouras raladas em um ralador grosso e cozinhe tudo até ficar macio.
  3. Arroz bem lavado em várias águas.
  4. Os produtos preparados dessa maneira são colocados em uma panela em camadas.

Não tirei fotos dessas etapas preliminares, acho que está tudo claro aqui.

Quero observar que é melhor cozinhar este prato em um caldeirão de ferro fundido, o que costumo fazer. Mas desta vez usei a panela especificamente para a sessão de fotos. O sabor não é particularmente diferente, mas pode queimar na panela.

A primeira camada é colocada no fundo da panela, untada com óleo vegetal, metade do repolho cozido cozido.

Coloque a carne picada frita na segunda camada, despeje o arroz cru e espalhe-o sobre a superfície com uma colher.

Em seguida, espalhe as cenouras cozidas com cebola.

E a última camada é a segunda parte do repolho.

Em seguida, você precisará derramar o molho na panela.

Molho para repolho preguiçoso em camadas

Você pode usar qualquer molho que queira fazer repolho recheado.

Frito meia colher de sopa de farinha em óleo vegetal bem aquecido, adicione uma colher de pasta de tomate, uma colher de creme de leite e despeje imediatamente um pouco de água quente, mexendo sem falhar até obter uma massa homogênea. Eu continuo a derramar água, mexendo o molho, sal a gosto.

Despejando o molho fervendo em uma panela com rolinhos de repolho preguiçoso.

Tente levar o molho para o fundo da panela, você pode "mexer" com uma colher. Assim, toda a massa será coberta com molho, embebida nela e, além disso, nada queimará.

Cozinhe o prato sob a tampa em fogo baixo por 15-20 minutos, sem mexer! Verifique a disponibilidade de arroz.

Nota Se você cozinhar com mais produtos, precisará fazer mais molho. Deve ocupar cerca de metade da panela na qual os rolos preguiçosos de repolho são cozidos.

Você pode cozinhar rolos preguiçosos de repolho em camadas no forno. Em geral, gosto muito de louça no forno. O processo de cozimento é o mesmo, é claro, no forno levará mais tempo para cozinhar.

Bem, na multicamada moderna de hoje, esta deliciosa ficará ótima. Eu não tenho um milagre, então não posso dizer a receita. Eu acho que não será diferente da receita em uma panela convencional.

Experimente, é muito gostoso!

Bom apetite!

E opte por uma receita de chucrute delicioso como o da sua avó, feito recentemente.